Filippine
Per mangiare
La cucina filippina è una miscela di cucina spagnola, malese e cinese, tutto assai buono con 2/3 US$. Piatti tipici: adobo, pollo o maiale cotto nell'aceto con aglio, spezie e salsa; lumpia, involtini primavera ripieni di gamberi, maiale o pollo; lechon, maiale arrosto con salsa di fegato; kare-kare, maiale in salsa d'arachidi speziata e verdure; afritada, manzo cotto in olio d'oliva con olive e verdure. Uno spuntino che viene sovente consumato a colazione o al pomeriggio è la merienda, mentre insieme alle bevande alcoliche vengono serviti i pulutan (stuzzichini). Molto richiesti di sera sono piccoli spiedini di carne o di pesce.
Per dormire
Le sistemazioni sono decisamente economiche, per esempio un tre stelle con colazione non costa in genere più di 10 US$.
Per divertirsi
Praticamente ogni settimana dell'anno in qualche località delle Filippine ha luogo una festa.
Sport e tempo libero
Diversi alberghi di Angeles offrono escursioni al monte Pinatubo, dove la violenta eruzione del 1991 ha lasciato dietro di sé un paesaggio sorprendente. Imperdibile! Le 7000 isole dell'arcipelago delle Filippine offrono innumerevoli occasioni agli amamto di mare e barriere coralline. Curiosità. 1- Da esplorare il fiume sotterraneo di Palawan, che serpeggia lungo 8 km di grotte... (Pubblicato il 21 giugno 2004)
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