Nuova Caledonia
Per mangiare
I principali prodotti tradizionali della Nuova Caledonia sono il pesce, la noce di cocco, la banana, il taro, la patata dolce e l'igname. Molti ristoranti servono piatti standard della cucina francese con tutte le sue tipiche elaborazioni, ma i locali vietnamiti, cinesi e indonesiani offrono generalmente cibi buoni a prezzi migliori.
Per dormire
Consigli. Per spendere poco scegliete gli Chez l'Habitant. Non si tratta di alberghi, ma delle capanne degli indigeni. Ma sebbene sia la soluzione più economica oltre che più appagante, nemmeno qui crediate di spendere poco: i costi sono comunque elevati.
Per divertirsi
Come tutti i Francesi in qualsiasi parte del mondo, gli abitanti della Nuova Caledonia il 14 luglio celebrano il Giorno della Bastiglia. Al crepuscolo della sera precedente, le famiglie, accompagnate dai bambini che portano le lanterne, si radunano e camminano lungo le strade fino a Place des Cocotiers, per poi dare inizio a uno spettacolo di fuochi d'artificio. Tra la metà e la fine di maggio si concentra il maggior numero di feste popolari. Consigli. Non scegliete questa meta pensando al divertimento. Alle 20 si va a letto.
Sport e tempo libero
Vantando la seconda barriera corallina più grande del mondo, la Nuova Caledonia è spettacolare per le immersioni, lo snorkeling e, naturalmente, le spiagge. Diffusi il trekking e la bicicletta. (Pubblicato il 23 luglio 2004)
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